蕎麦と一緒におつまみで、蕎麦屋で一杯気分。 まず、冷凍の炭火焼チキンは文句なし。蕎麦屋の焼鳥タレにかなり近いレベル。95点。 冷凍かきあげは、サクサク感がやや不足。蕎麦をつけ天ふうにすれば、気にならなくなります。敢えて一口サイズなのでしょうが…

普通に干し蕎麦を茹でて、ざるそば。茹で時間を気をつけるのは、基本中の基本。 コシが残る程度で茹であげれば、日本料理屋の蕎麦と遜色なし。生麺は手に入らないので日本料理屋も干し蕎麦を使っているから当たり前ですね。 干し蕎麦としては十分合格点です…