お蕎麦で一杯

普通に干し蕎麦を茹でて、ざるそば。茹で時間を気をつけるのは、基本中の基本。
コシが残る程度で茹であげれば、日本料理屋の蕎麦と遜色なし。生麺は手に入らないので日本料理屋も干し蕎麦を使っているから当たり前ですね。
干し蕎麦としては十分合格点ですが、やはり干し蕎麦なので、評価は90点。
おつまみを用意すれば蕎麦屋で一杯の雰囲気。